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Bien choisir les vins et champagnes qui accompagneront votre repas de Noël

Qui dit Noël dit un repas appliqué. Or, il est important de choisir des vins qui accompagnent parfaitement votre menu. C’est la raison pour laquelle il est conseillé de bien respecter certaines caractéristiques, certains conseils pour être sûr que le repas soit entièrement réussi.

Apéritif

En ce qui concerne l’apéritif le champagne est souvent une boisson efficace. Il s’adaptera parfaitement à pratiquement tous les genres d’apéritifs. Rien ne sert de prendre un champagne ultra cher, mais il faut tout de même y mettre un certain prix.

Entrée

Si vous avez opté pour le célèbre foie gras, un vin blanc liquoreux du type sauternes accompagnera très bien cette entrée. Pour ce qui est des huitres ou des fruits de mer, opté plutôt pour un blanc plus sec comme du muscadet.

Le plat principal

Au niveau du plat principal si vous avez choisi du poisson les vins blancs secs sont préférables. Par contre si vous avez sélectionné de la viande et notamment de la viande rouge, alors un vin rouge fera très bien l’affaire.

Fromage

Pour le fromage, vous pouvez aussi bien servir du vin blanc que du rouge comme par exemple du sancerre.