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Sorbet au roquefort

Une recette rapide à servir à l’apéritif.

Ingrédients :

  • 150 g de roquefort
  • 15 cl de cognac
  • 15 cl de crème fraîche

Préparation :

Déposer le roquefort dans un bol et l’écraser grossièrement. Ajouter le cognac et la crème fraîche. Mélanger bien et poivrer généreusement.
Verser le mélange dans la cuve de la sorbetière et laisser turbiner pendant 20 minutes.

Il est également possible de le servir avec de noix au moment des fromages ou en entrée sur une poire ou avec une salade d’endives.