Catégorie  Entrée

Acras de cabillaud

Voici une recette originale et facile à faire : les acras de cabillaud. Recette pour 4 personnes. Ingrédients nécessaires : filet de cabillaud : 150 g blanc d’œuf : 1 ciboules : 4 persil : 1 petit bouquet piment frais : 1/2 citron vert : 1 farine : 100…

Recette de foie gras

Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 1 foie gras 8 cl d’eau de vie sel poivre épices à foie gras (une cuillère à café) Préparation : Dans un premier temps, il faut que le foie gras soit bien frais avant de débuter…

Soupe glacée de courgettes avec chèvre et olives

Une soupe froide qui fera une parfaite entrée. Ingrédients (pour 6 personnes) : 1,5 kg de courgettes 1 oignon 150 kg de chèvre (fromage) des olives (noires) 1L de bouillon 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Préparation (30 min avec cuisson) :…

Verrine à l’avocat, tomate, crabe et pesto

Cette recette de verrine est ici présentée pour 4 personnes. Temps de préparation : 20 minutes Ce qu’il vous faut : 1 avocat 100 g de tomates en grappes une boîte de crabe de la mayonnaise 1 citron vert du vinaigre balsamique…

Brochettes de noix de St Jacques avec vanille

Voici une entrée délicieuse et rapide à réaliser. Cela ne vous prendre environ que 45 mn, préparation et cuisson comprises. Tout d’abord, il faut préparer la marinade dans laquelle vont baigner les noix de St Jacques. Il faut donc verser…