3 recettes de crêpes

Parce que les crêpes tout le monde aime ça, parce que l’on peut en faire à n’importe quel moment de l’année et parce que c’est facile à faire, nous vous proposons 3 recettes de crêpes. Ainsi, vous pourrez varier les plaisirs grâce à ces différentes façons de faire des crêpes. Nous allons commencer par des crêpes à la bière, puis nous évoquerons une recette classique, et une autre plus diététique.

Crêpes à la bière

Et si vous changiez de la recette classique pour vos crêpes ? Nous vous proposons d’ajouter de la bière ce qui va permettre de donner une saveur supplémentaire très appréciable. La recette que nous vous présentons est pour environ 20 crêpes.

Commençons par les ingrédients, il vous faut :

• 500 g de farine
• 6 œufs (5 si vous voulez une pâte plus fine)
• 33 cl de bière blonde
• 40 cl de lait
• 2 cuillères à soupe de rhum
• 2 cuillères à soupe d’huile
• Pincée de sel
• Pincée de sucre

Dans un premier temps, versez la farine dans un récipient et ajoutez-y l’huile, les œufs et le rhum. Mélangez l’ensemble et ajoutez peu à peu le lait. Faites de même en ajoutant progressivement la bière. Faites reposer la pâte au moins 1 heure. Si vous désirez faire uniquement des crêpes sucrées, ajoutez plus de sucre dans la pâte.

Crêpes classiques

La pâte à crêpe classique est déjà délicieuse, c’est pourquoi nous vous proposons une recette plus basique. Elle est également faite pour une vingtaine de crêpes. Voici les ingrédients nécessaires :

• 400 g de farine
• 4 œufs
• 40 cl de lait
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 65 g de beurre fondu
• 1 petit verre de shooter de rhum

Traditionnellement, la pâte à crêpe se prépare en versant la farine dans un récipient, puis en formant un puits au milieu. Il faut alors y verser les œufs, le beurre fondu, le sucre, le rhum et l’huile. Ensuite, il faut mélanger à l’aide d’un fouet tout en ajoutant au fur et à mesure le lait.

Crêpes diététiques

Pour celles et ceux qui veulent profiter de délicieuses crêpes sans que cela ne soit trop mauvais pour leur poids, cette recette de crêpes diététiques devrait vous convenir. Les ingrédients sont les suivants, toujours pour 20 crêpes :

• 200 g de farine
• 200 g de Maïzena
• 4 œufs
• 50 cl de lait écrémé
• 1 cuillère à café de sucre

Versez le lait dans un récipient et ajoutez les œufs, la farine, la Maïzena et le sucre. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.