Fondue au chocolat à l’allemande

Ingrédients :

• 1 bocal de cerises ou 500 g de cerises fraîches
• 150 g de beurre fondu
• 150 g de sucre
• 4 œufs
• 100 g de cacao ou chocolat fondu
• 200 g de noisettes moulues

Préparation pour 6 personnes :

• Egoutter les cerises
• Mélanger le sucre et le beurre
• Séparer les blancs des jaunes d’œufs
• Ajouter les jaunes au mélange sucre et beurre, ainsi que le cacao et les noisettes
• Battre les blancs en neige
• Préchauffer le four à 180°C
• Ajouter délicatement les blancs à la pâte, mettre dans un moule puis déposer les cerises, une à une.