Préparation et cuisson : 15 minutes + 20 minutes :
- Emincer les champignons en les ayant préalablement nettoyés.
- Cuire le filet de dinde après avoir préalablement beurré la poêle et en y ajoutant les champignons.
- Ajouter des grains de poivre (environ 2 cuillères à soupe) légèrement écrasés.
- Penser à retourner la viande plusieurs fois lors de la cuisson.
- Ajouter la moutarde, puis la crème fraîche et délayer les deux.
- Ajouter si besoin du sel
Ingrédients pour 4 personnes :
- 600 g de filet de dinde
- 600 g de champignons blancs
- 100 g de beurre
- poivre en grains
- 2 cuillères à café de moutarde
- sel
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche