Filet de dinde au poivre et à la moutarde

Préparation et cuisson : 15 minutes + 20 minutes :

• Emincer les champignons en les ayant préalablement nettoyés.
• Cuire le filet de dinde après avoir préalablement beurré la poêle et en y ajoutant les champignons.
• Ajouter des grains de poivre (environ 2 cuillères à soupe) légèrement écrasés.
• Penser à retourner la viande plusieurs fois lors de la cuisson.
• Ajouter la moutarde, puis la crème fraîche et délayer les deux.
• Ajouter si besoin du sel

Ingrédients pour 4 personnes :

• 600 g de filet de dinde
• 600 g de champignons blancs
• 100 g de beurre
• poivre en grains
• 2 cuillères à café de moutarde
• sel
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche